Las castañas asadas al horno son una tradición otoñal que llena de calidez cualquier hogar. Su aroma inconfundible y su textura suave las convierten en un snack perfecto para disfrutar con amigos o familia. Además, son muy fáciles de preparar. ¡Aquí te mostramos cómo hacerlo de manera sencilla!
Índice de contenido
Ingredientes:
- 500 g de castañas frescas
- Sal gruesa (opcional, para potenciar el sabor)
Instrucciones:
Paso 1: Preparar las castañas
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Lava bien las castañas bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad.
- Con un cuchillo pequeño y afilado, haz un corte superficial en forma de cruz en la cáscara de cada castaña. Este paso es crucial para evitar que las castañas exploten en el horno al liberar el vapor.
Paso 2: Colocar en la bandeja
- Coloca las castañas sobre una bandeja de horno en una sola capa, con la parte cortada hacia arriba.
- Si lo deseas, espolvorea una pizca de sal gruesa sobre las castañas para realzar su sabor.
Paso 3: Asar las castañas
- Hornea las castañas durante 20-25 minutos, dependiendo de su tamaño. Revuelve las castañas a mitad de cocción para asegurarte de que se asen de manera uniforme.
- Sabrás que están listas cuando la cáscara esté abierta y ligeramente dorada, y las castañas se sientan tiernas al presionarlas.
Paso 4: Pelar y disfrutar
- Retira las castañas del horno y cúbrelas con un paño limpio durante 5 minutos. Este truco ayuda a que la cáscara y la piel interior se desprendan más fácilmente.
- Pela las castañas mientras aún están calientes y sírvelas inmediatamente.
Consejos para unas castañas perfectas
- Castañas frescas: Elige castañas firmes y con la cáscara intacta para obtener el mejor sabor.
- No te saltes el corte: Es imprescindible para que el vapor escape y no tengas «sorpresas» en el horno.
- Personaliza el sabor: Puedes añadir especias como canela o romero al asarlas para un toque diferente.
Por qué amarás esta receta
- Aroma y sabor tradicionales: Nada evoca más el espíritu otoñal que unas castañas recién asadas.
- Fáciles y prácticas: Solo necesitas un horno y unos minutos para disfrutarlas.
- Versátiles: Perfectas como snack, para postres o para añadir a platos salados como ensaladas o guisos.
Las castañas asadas al horno son un clásico que nunca pasa de moda. Su preparación sencilla y su increíble sabor las convierten en el acompañamiento perfecto para cualquier tarde de otoño. ¿Qué esperas para encender el horno y disfrutar de esta delicia?
Y si no tienes tiempo pero no quieres renunciar a tus castañas asadas en casa, prueba la receta fácil de castañas asadas al microondas. Te sorprenderá!
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