Hoy vamos a preparar todo un clásico, sin duda uno de mis dulces favoritos, su sabor es único y sirve tanto para desayunar, merendar o para acompañar una buena taza de café. Hablo del bizcocho de plátano, un dulce atemporal para cualquier época del año.
Índice de contenido
Ingredientes bizcocho de plátano sin lactosa
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 150 g de harina de avena
- 1 cucharadita de levadura
- 50 ml de aceite de oliva suave
- 100 ml de bebida vegetal (avena, soja o almendra)
- 1 cucharadita de canela
Cómo preparar el bizcocho de plátano sin lactosa
- Precalienta el horno a 180°C.
- Tritura los plátanos hasta hacerlos puré.
- Añade los huevos y mezcla bien.
- Incorpora el aceite y la bebida vegetal.
- Añade la harina, la levadura y la canela. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.
Tiempo de preparación
50 minutos
Número de raciones
8 porciones generosas
Consejos para para un bizcocho de plátano sin lactosa nivel «PRO»
Puedes añadir nueces o chips de chocolate sin lactosa para darle un toque especial.
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