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Las mejores variedades de patatas para cada receta

Variedades de patatas y su uso recomendado

Las patatas son un alimento básico en la cocina española, y hay una gran variedad de variedades para elegir. Cada variedad tiene su propia textura y sabor únicos, por lo que es importante elegir la variedad adecuada para la receta que estás preparando.

¿Qué es la intolerancia a la lactosa?

Bebidas sin lactosa

La intolerancia a la lactosa es una condición en la que el cuerpo no puede digerir adecuadamente la lactosa, que es el azúcar presente en la leche y otros productos lácteos. La lactosa se descompone en el intestino delgado por una enzima llamada lactasa. Cuando hay una deficiencia de lactasa, la lactosa no puede ser digerida correctamente y causa síntomas incómodos.

Tipos de corte en la cocina

Variedades de cortes

Como ya sabes, saber cortar bien es fundamental en cocina, no solo porque te permite familiarizarte con sus cuchillos y ganar en destreza, sino que es fundamental para la correcta cocción de los alimentos.

Propiedades del Ajo

Propiedades del ajo

Si hay un ingrediente que no puede faltar en nuestras cocinas ese es el ajo. Está tan dentro de nuestra gastronomía que es impensable una dieta mediterránea sin ajos. Usamos el ajo en sofritos, guisos, para marinar…. En general, el ajo está presente en todas las cocinas regionales. Pero sin duda es mucho más que un condimento, el ajo es un alimento que tiene muchos beneficios para nuestra salud.

Café

Día Internacional del Café

Hoy hablamos de la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, el café.

Clasificación del Jamón Ibérico

Clasificación de Jamones Ibéricos

Nuestra gastronomía es rica en recetas y productos, desde el mar a la huerta pasando por la montaña, estamos agraciado con un sinfín de joyas. Pero su hubiera que elegir un producto estrella en la gastronomía española sin duda muchísimos de los encuestados elegirían (o elegiríamos) el Jamón Ibérico.