Receta de Churros sin lactosa

Hoy vamos a preparar una receta típica española que hoy en día se ha popularizado tanto que la podemos encontrar en cualquier país del mundo, Los churros. Sin duda es una de las recetas más fáciles para preparar un desayuno o una merienda única. Así que manos a la masa (nunca mejor dicho) y vamos a preparar unos churros de lujo desde casa.

¿Cómo preparar churros?

Como comentaba esta es una receta muy sencilla ya que no lleva una muchos ingredientes ni una preparación muy elaborada, simplemente sigue paso a paso esta receta para preparar churros en casa.

Ingredientes

  • Aceite de oliva suave para freír (también serviría de girasol)
  • 250 gr de harina de trigo
  • 250 ml de agua
  • Azúcar blanca para espolvorear
  • Sal, 1 cucharadita (8 gr aprox.)
Churros Sin Lactosa

Prepara paso a paso Churros

  1. Calienta el agua junto con la sal en un cazo. Mientras tamiza la harina en un bol amplio.
  2. Cuando el agua comience a hervir vierte el agua directamente sobre la harina de una vez y con la ayuda de una cuchara de madera ve removiendo hasta conseguir una masa compacta y pegajosa. (Ojo! quema, te lo digo por experiencia)
  3. Agrega la masa a una churrera, si la tienes (que sería muy raro), la churrera es sin duda la mejor opción, ya que aplica la presión óptima a la masa, si no tienes churrera, puedes usar una manga pastelera. Para hacer unos churros perfecto debes compactar bien la masa en la manga.
  4. En una sartén honda o un cazo agrega el aceite, lo suficiente como para cubrir los churros y que floten y calienta a fuego alto.
  5. Mientras se calienta puedes ir haciendo los churros sobre un paño de cocina o papel de horno, con una longitud de 15 a 20 cm, con esto conseguirás que se atempere un poco la masa no estallen durante la fritura.
  6. Agrega los churros a la sartén y fríe los churros a fuego medio para evitar que queden crudos por dentro, hasta que estén bien dorados. Debes rotar los churros con la ayuda de un par de cubiertos de madera para que queden iguales por todos lados.
  7. Una vez hechos todos los churros déjalos escurrir y sobre ellos espolvorea el azúcar y ya están listos tus churros para servir.
Receta de churros sin lactosa

Consejos para preparar Churros

  • Lo ideal es una churrera, le dará al churro la consistencia ideal.
  • Prepáralos con toda la familia, es muy divertido.
  • Son ideales para el fin de semana… aunque no están nada mal como pecadillo entre semana.
  • Los churros crudos se pueden congelar.
  • Lo ideal es que el aceite esté una temperatura entorno a los 200º.
  • Si usas manga pastelera pon especial atención, suelen salpicar.
  • Si vas a mojarlos en chocolate no hace falta que añadas el azúcar.
  • El Azúcar glass es la ideal para espolvorear.
  • Con chocolate están muy buenos, pero con leche condensada me enloquecen.
  • No uses aceite de oliva muy intenso, se nota.
  • Una vez fritos ponlos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

¿Sabías qué?
Los churros en gran parte del sur de Españas se conocen como Jeringos .

Información Nutricional
Los churros por cada porción de 100 gr traen 11 gr de carbohidratos siendo 6 gr de estos azúcar, 7 gr aproximadamente de grasa, 9 mg de potasio, 37 mg de sodio y 7 mg de colesterol

Qué cocinar sin lactosa

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