Salsa de Tomate Casera Sin Lactosa

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Receta de Salsa de Tomate Casera Sin Lactosa

Hoy quiero compartir con vosotros una receta básica pero imprescindible en cualquier cocina: Salsa de tomate casera sin lactosa.

Ingredientes:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra (opcional)
  • Una pizca de azúcar (opcional)
  • Hierbas frescas como albahaca o tomillo (opcional)

Preparación:

Paso 1: Pelar y picar los tomates y la cebolla

Pela los tomates y córtalos en cubos. Pica también la cebolla finamente.

Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada. Cocina hasta que esté transparente y luego agrega el ajo picado.

Paso 3: Cocinar los tomates

Incorpora los tomates picados a la sartén, sazona con sal, pimienta y una pizca de azúcar si lo deseas. Añade hierbas frescas si las estás usando.

Paso 4: Dejar que la salsa se cocine a fuego lento

Reduce el fuego y deja que la salsa burbujee suavemente durante unos 20-30 minutos.

Paso 5: Triturar (opcional)

Para una salsa más fina, puedes pasar la salsa por una batidora o usar un pasapurés.

Paso 6: Rectificar de sal y servir

Prueba la salsa y ajusta la sal si es necesario.

Receta sin lactosa Salsa de tomate casera

¡Espero que disfrutéis de esta deliciosa y sencilla receta de salsa de tomate casera sin lactosa!

Salsa de tomate casera sin lactosa

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