Receta de Hummus Sin Lactosa

Humus tradicional

Hoy vamos a preparar Hummus Clásico, una receta fácil, nutritiva y exquisita, en el momento que la prepares no volverás a comprar hummus del supermercado

Índice de contenido

Ingredientes para preparar Hummus

  • 1/2 kilo de garbanzos.
  • 2 limones.
  • 3 cucharadas de Tahini.
  • 1 diente de ajo.
  • Aceite, Sal y Perejil (opcional)
Humus cláscio sin lactosa

¿Qué es el Tahini?

El Tahini es una pasta/puré de sésamo (ajolí) que se usa como ingredientes en multitud de recetas procedentes del medio oriente y el mundo árabe en general si no lo encuentras en tu supermercado puedes comprarlo en Amazon – Tarro de Tahini ecológico

Para hacer esta receta necesitarás…

Cómo preparar Hummus clásico.

  1. En primer lugar dejaremos en remojo los garbanzos desde la noche anterior, igual que si fuésemos a preparar un cocido.
  2. En una olla con agua y un poquito de sal cocemos los garbanzos durante una hora.
  3. Mientras tanto machacamos el ajo en un mortero hasta conseguir una pasta.
  4. Apartamos 8 – 10 garbanzos ya cocidos para decorar, el resto lo ponemos los en una batidora junto con una taza del agua de la cocción y los batimos hasta conseguir una mezcla homogénea, el resultado es similar a un puré.
  5. Vertemos el puré en un cuenco mono para poder servir en él después. Añadimos al puré las tres cucharadas de Tahini, la pasta de ajo (del paso 3) junto con el zumo de los dos limones y una pizca de sal.
  6. Mezclamos todo hasta conseguir una masa homogénea y fina, aderezar con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y una cucharadita de pimentón ( y si te mola también el perejil) yo no se lo pongo, pero algunas amigas me dicen que lo prefieren así.
Humus tradicional

Un consejo

Esta es la manera que queda más rico, pero a unas malas usar un tarro de garbanzos ya cocidos no es una mala alternativa, queda bastante bien… (pero de la otra forma mejor, creeme)

Para servir acompañar de tostitas de pan, pan de pita o untar en pan tostado.

Oferta
ARCOS Cuchillo Santoku Acero Inoxidable. Cuchillo cocina profesional japonés cortar carne, pescado y verduras. Mango ergonómico polioximetileno y Hoja 180 mm. Serie Riviera. Color negro
  • El cuchillo Santoku de la serie Riviera tiene un diseño asiático Óptimo para preparar carne, pescado y verduras, Se distingue por su equilibrio perfecto y su hoja afilada, Los alvéolos facilitan el corte, evitando que los alimentos se peguen a la hoja, Además de tener un buen acabado ficial, tiene líneas redondeadas para mejorar el agarre
  • Precisión y durabilidad: Este cuchillo afilado está hecho con una técnica patentada de acero inoxidable por Arcos llamada Nitrum, que proporciona una mayor durabilidad, dureza y corte de alta precisión, Los cuchillos de la serie Riviera se caracterizan por la virola redondeada de estilo francés y por su refuerzo, que proporciona seguridad y estilo, Por último, este cuchillo está hecho con remaches de acero inoxidable para ofrecerr un mejor agarre
  • Seguridad y diseño: El mango está hecho de polioximetileno (POM), por lo que es altamente resistente a los detergentes y a las temperaturas extremas, Puede ser limpiado con productos químicos y es apto para el lavavajillas
  • Dimensiones: Este cuchillo de cortar mide 310 mm de longitud y pesa 270 gramos, convirtiéndolo en una gran herramienta para todas tus necesidades de corte en la cocina, Tamaño de la hoja: 180 mm | 7 pulgadas
  • Arcos: Un negocio familiar con una herencia de artesanía que se remonta a 1734, Casi tres siglos de investigación y mejora continua de nuestros productos hacen de ARCOS un referente internacional en el sector de la cubertería, Desde Albacete, España, producimos 11,000,000 cuchillos cada año que combinan conocimiento, diseño e innovación para lograr los más altos estándares de calidad, Distribuimos nuestras piezas únicas en más de 70 países de todo el mundo

Más recetas sin lactosa

¡Haz clic en una estrella para puntuar

Promedio 5 / 5. Votos: 12

5 Estrellitas si te ha gustado, porfa!

Última actualización el 2024-05-20 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados