Hojaldre. Tutorial para hacer hojaldre en casa perfecto. Todo lo que necesitas saber, consejos, trucos y recomendaciones.
Índice de contenido
Masa de hojaldre sin lactosa: Un clásico reinventado
La masa de hojaldre es un ingrediente versátil que nos permite preparar una gran variedad de platos dulces y salados. Sin embargo, las opciones disponibles en el mercado suelen contener lactosa, lo que limita su consumo para las personas intolerantes a este azúcar.
En Recetas Sin Lactosa, te traemos una receta fácil y práctica para preparar tu propia masa de hojaldre sin lactosa, con la que podrás disfrutar de tus recetas favoritas sin remordimientos.
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 250 ml de agua fría
- 100 g de mantequilla sin lactosa fría
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación:
- En un bol grande, tamizar la harina y la sal.
- Añadir la mantequilla fría cortada en dados y mezclar con las manos hasta obtener una textura arenosa.
- Incorporar el agua fría poco a poco, mientras sigues mezclando con las manos, hasta que la masa se integre y forme una bola.
- Amasar la masa durante unos 5 minutos sobre una superficie enharinada hasta que esté lisa y elástica.
- Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos.
Para preparar la masa para hojaldrar:
- Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo de unos 30×40 cm.
- Doblar la masa en tres partes, como si fuera una carta.
- Girar la masa 90 grados y volver a estirar hasta obtener un rectángulo del mismo tamaño.
- Doblar de nuevo en tres partes y refrigerar durante 30 minutos.
- Repetir los pasos 3 y 4 al menos 3 veces más para obtener un buen hojaldrado.
Consejos:
- Puedes utilizar una margarina sin lactosa en lugar de mantequilla.
- Si quieres una masa más crujiente, puedes añadir un poco de vinagre blanco al agua.
- Puedes congelar la masa de hojaldre sin lactosa una vez preparada.
¡Disfruta de tu deliciosa masa de hojaldre sin lactosa!
#hojaldresinlactosa #recetasfaciles #sinlactosa #casero #delicioso
¿Te animas a probar esta receta? Déjanos tus comentarios y comparte tus fotos en redes sociales con el hashtag #recetassinlactosa.
Recetas fáciles sin lactosa
Receta de Pollo a la Sidra Sin Lactosa
Propiedades del Ajo
Receta de Salsa Alioli express
Hoy vamos a ver una salsa tan fácil como imprescindible, hablamos de la salsa alioli,…
Receta de Salsa Barbacoa Sin Lactosa
Receta de Empanada Gallega
Receta fácil de albóndigas con tomate
Hoy preparamos una receta imprescindible, ideal para todas las épocas del año y se puede…
