Receta de Ensalada de Remolacha y Naranja

Hoy vamos a preparar una ensalada que además de bonita es súper sabrosa, Ensalada de Remolacha y naranja con menta, esta ensalada enloquecerá a tu paladar con su sabor dulce, salado, afrutado, cítrico, mentolado con un toque un poco picante. 

Ingredientes para la ensalada de remolacha

El aderezo

  • 1/2 Cucharada de jengibre rallado
  • 3 Cucharadas de zumo de naranja recién exprimido
  • 1/2 Cucharada de vinagre de arroz
  • 1/2 Cucharada de ralladura de naranja
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1/4 Cucharadita de pimienta negra
  • 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra

Ensalada

  • 2 Remolachas roja (aprox 350 gr) peladas y cortadas en juliana.
  • 1 Naranja pelada y cortada los gajos
  • 2 Cucharadas de hojas de menta picadas.
Receta de Ensalada de Remolacha y Naranja

Cómo preparar ensalada de remolacha y naranja con menta.

  • En primer lugar prepara el aderezo, para ello mezcla en un bol el jengibre, el zumo de naranja, el vinagre de arroz, la ralladura de naranja, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva virgen extra.
  • Con una varilla remueve todo hasta que esté bien mezclado.
  • Añade las remolachas en el bol con el aderezo y mezcla hasta que estén bien impregnadas.
  • Agrega los gajos de naranja y hojas de menta y remueve.
  • Déjala marinar en la nevera durante un par de horas como mínimo.

Consejos para preparar una ensalada de remolacha con naranja

  • Si la preparas de un día para otro mucho mejor.
  • Las mejor variedad de naranja para preparar esta receta es la Valencia ya que son muy jugosas y dulces, lo que combina perfectamente con el resto de sabores.

Recetas sencillas sin lactosa, paso a paso.

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