Hoy vamos a preparar una ensalada que además de bonita es súper sabrosa, Ensalada de Remolacha y naranja con menta, esta ensalada enloquecerá a tu paladar con su sabor dulce, salado, afrutado, cítrico, mentolado con un toque un poco picante.
Ingredientes para la ensalada de remolacha
El aderezo
- 1/2 Cucharada de jengibre rallado
- 3 Cucharadas de zumo de naranja recién exprimido
- 1/2 Cucharada de vinagre de arroz
- 1/2 Cucharada de ralladura de naranja
- 1/2 Cucharadita de sal
- 1/4 Cucharadita de pimienta negra
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra
Ensalada
- 2 Remolachas roja (aprox 350 gr) peladas y cortadas en juliana.
- 1 Naranja pelada y cortada los gajos
- 2 Cucharadas de hojas de menta picadas.
Cómo preparar ensalada de remolacha y naranja con menta.
- En primer lugar prepara el aderezo, para ello mezcla en un bol el jengibre, el zumo de naranja, el vinagre de arroz, la ralladura de naranja, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva virgen extra.
- Con una varilla remueve todo hasta que esté bien mezclado.
- Añade las remolachas en el bol con el aderezo y mezcla hasta que estén bien impregnadas.
- Agrega los gajos de naranja y hojas de menta y remueve.
- Déjala marinar en la nevera durante un par de horas como mínimo.
Consejos para preparar una ensalada de remolacha con naranja
- Si la preparas de un día para otro mucho mejor.
- Las mejor variedad de naranja para preparar esta receta es la Valencia ya que son muy jugosas y dulces, lo que combina perfectamente con el resto de sabores.
