Receta de pollo a la naranja sin lactosa

Hoy preparamos Pollo a la naranja sin lactosa, una receta fácil de preparar y con multitud de variantes. La receta que vamos a preparar es un clásico en casa y se elabora dos o tres veces todos los meses. Así que ponte el delantal que empezamos.

Ingredientes para prepara pollo a la naranja

  • 9 muslos de pollo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de pimiento negra
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de orégano
  • 5 zanahorias medianas
  • 5 patatas medianas
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tazas de zumo de naranja
  • 2 hojas de laurel
  • 3 clavos de olor
  • 6 pimientas negras enteras
  • Aceite de Oliva
  • 100 ml de concentrado de tomate
  • Ralladura de naranja
Receta de Pollo a la naranja sin lactosa

Cómo preparar pollo a la naranja sin lactosa

  1. Primero hay que sazonar el pollo, para ello mezcla la cebolla en polvo, la sal, el ajo en polvo y pimienta negra molida a negra mezclamos muy bien y con esto vamos a sazonar el pollo por los dos lados.
  2. En una sartén grande agrega un chorrito de aceite de oliva, sofríe los dientes de ajos, el laurel, los clavos y la pimienta negra entera.
  3. Pasados unos 30-40 segundos agrega el pollo, con la piel hacia abajo, después de 7 o 8 minutos dale la vuelta y dora por el otro lado unos 5 minutos.
  4. Calcula que esté a 40% cocinado, y llegado a este punto sácalo y reserva.
  5. En la misma sartén agrega la cebolla cortada y sofríe un par de minutos, en el momento que la cebolla tome algo de color machaca los ajos con un cuchara de madera.
  6. Agregar la zanahoria troceada en dados o lascas y sofríe unos minutos.
  7. Añade las patatas cortadas en gajos o lascas y sofríe otro par de minutitos.
  8. Es el momento de incorporar el orégano, la canela y el concentrado de tomate, rehoga un par de minutos más.
  9. Añade el pollo y el zumo de naranja y deja cocer unos diez minutos.
  10. En el momento que empiece a hervir añade la ralladura de naranja, aproximadamente una cucharadita y deja todo cocer unos quince minutos.
  11. Prueba y corrige de sal si fuese necesario.
  12. Pasado los 15 minutos y dale la vuelta al pollo y deja cocinar 15 minutitos más.
  13. Una vez se cumpla el tiempo comprueba que las patatas, las zanahorias y el pollo estén en su punto, ten en cuenta que los plazos varían en función del grosor de las verduras y el tamaño del pollo.

Consejos para preparar pollo a la naranja sin lactosa

  • Si no tienes concentrado de tomate puedes usar salsa ketchup.
  • A la hora de rallar la naranja no llegues a la zona blanca que amarga.
  • Usa zumo de naranja natural, no a base de concentrado.
  • Si quieres aromatizar con un toque diferente usa romero.
  • Usa añade unas rodajas de naranjas para decorar.

Recetas sin lactosa paso a paso

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