Recetas de Mini hamburguesas sin lactosa

Cómo preparar unas mini hamburguesas sin lactosa


Hoy vamos a preparar unas mini hamburguesas sin lactosa. Un pequeño pecado con un sabor gigante. Lejos de la tradicional Hamburguesa de batalla o comida rápida, esta receta propone un pato equilibrado con ingredientes de calidad y el tamaño apropiado de las raciones.

La receta que preparamos hoy es mini hamburguesas, una receta impresionante que seguro que añadirás a tu recetario para prepararla al menos una vez al mes.


INGREDIENTES PARA LAS MINI HAMBURGUESAS

Ingredientes:

  • 4 tiras de Bacon ahumado sin lactosa.
  • 1/2 kg de Carne picada de cerdo.
  • 1 Chalota
  • 3/4 Cucharadita de pimentón ahumado.
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta.
  • Tomate natural.
  • Lechuga.
  • Queso sin lactosa. (Opcional)

Para prepara esta receta he usado Bacon de la marca «La Selva» que no contiene lactosa entre sus ingredientes. Y como ingrediente opcional he añadido queso sin lactosa «Hacendado» que se presenta en formato blister de 150 gr con 8 lonchas.

Receta de Mini Hamburguesas sin lactosa

Como preparar unas mini Hamburguesas sin lactosa

  1. Pica el bacon en trocitos muy pequeños y los sofríes en una cucharadita de aceite de oliva.
  2. Pica la chalota finamente y se la añades al bacon cuando esté a medio hacer.
  3. Cuando la chalota esté tierna (4 – 5 minutos) añade el pimentón ahumado y rehoga la mezcla por un par de minutos aproximadamente.
  4. Posteriormente pon la mezcla en un escurridor para eliminar el exceso de grasas.
  5. Agrega la mezcla ya escurrida a la carne picada previamente salpimentada. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  6. Divide la masa en partes iguales del tamaño aproximado de una pelota de golf… (o algo más grande). En mi caso han salido seis unidades.
  7. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva.
  8. Aplasta las porciones de carne hasta que tengan un grosor óptimo, cuando más gruesas más jugosas, para mi gusto algo más gruesas que un pulgar aproximadamente.
  9. Con este grosor sólo se necesitarán un par de minutos por cada lado para que se quede en su jugo.
  10. Calienta levemente el pan y añade a cada uno un poco de lechuga (al gusto) una rodaja de tomate, la hamburguesa y una loncha de queso.

Consejos para preparar unas mini hamburguesas perfectas (o casi)

  1. Si vas a usar salsa esta debe ir untada en el pan.
  2. Baña la hamburguesas en el jugo que van soltando mientras estén en la plancha o sartén.
  3. Si vas a poner queso en tu hamburguesa, deja que se derrita sobre ella durantes los últimos instantes de cocción.
  4. La salsa barbacoa es un acompañante ideal para estas hamburguesas, y como complemento unas patatas provenzal.
  5. Si quieres darle un toque diferente a tus hamburguesas añade una cucharada de mostaza (antigua o inglesa) en el paso 5, el resultado es increíble.

SABÍAS QUÉ…


Según la organización mundial de la salud (OMS) el tamaño que debería tener una porción de carne roja para un adulto medio en una comida debe ser similar a una baraja de cartas.

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