Receta de Salsa Barbacoa Sin Lactosa

Hoy vamos a preparar una receta tan sencilla como sabrosa que acompañará tus carnes, snacks y bocatas, hablamos de la Salsa Barbacoa Casera sin lactosa. Te aseguro que cuando la pruebes repetirás.


Cómo preparar salsa barbacoa sin lactosa


Una vez prepares y pruebes esta receta el primer pensamiento que te vendrá a la cabeza será «Con qué plato puedo usar esta salsa» La salsa barbacoa que te propongo te servirá para acompañar a multitud de platos ya cocinados como por ejemplo Mini Hamburguesa Sin Lactosa, o como salsa «Dip» para tus Snacks como por ejemplo los Aros de Cebolla Sin Lactosa o las Patatas Fritas etc.

Ingrediente para la salsa barbacoa casera

  • 1 Cebolla blanca pequeña.
  • 2-3 Dientes de ajo (Depende del tamaño)
  • 5 – 6 Cucharadas de concentrado de tomate.
  • 1 Cucharada de Azúcar Moreno.
  • 1 Cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 Cucharada de Vinagre de manzana
  • 2 Cucharaditas de Salsa Perrins (Salsa inglesa)
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta negra.
Receta de Salsa Barbacoa Sin Lactosa

Preparación Salsa Barbacoa casera paso a paso

  1. Pica finamente la Cebolla Blanca y los dientes de Ajo.
  2. Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de Aceite de Oliva.
  3. Salpimenta el sofrito y agrega el Azúcar moreno.
  4. Pasados unos cinco minutos agrega el pimentón y remueve para que no se queme.
  5. Deja que caramelice el azúcar, esto suele tardar aproximadamente unos 10 minutos.
  6. Añade el Vinagre de manzana y deja que cueza unos instantes.
  7. Después un par de minutos incorpora la salsa perrins y el concentrado de tomate.
  8. Reduce a fuego medio hasta que alcance una textura casi similar a la de la leche condensada.
  9. Prueba y corrige si hiciera falta con un poco de sal o azúcar al gusto.
Receta Salsa Barbacoa Casera Sin Lactosa

Consejos para preparar Salsa Casera Barbacoa Sin Lactosa

  1. Pica finamente la cebolla y el ajo, cuanto más pequeños mejor.
  2. Una vez controles la receta puedes preparar una variante exquisita sustituyendo el azúcar moreno por miel, conseguirás un toque especial.
  3. Si no tienes concentrado de tomate lo puedes sustituir por ketchup, aunque el resultado no es el mismo.
  4. Si la notas demasiado suave con un poco de pimentón dulce conseguirás un toque picantón.
  5. Añade tu salsa barbacoa casera a tu pizza después de hornear y llévala a otro nivel.

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