Con la receta de hoy vamos alegrar a los más pequeños de la casa, hablamos de los nuggets de pollo, aunque seguro que también los disfrutarán los adultos. Con esta receta conseguirás unos Nuggets de pollo crujientes en el exterior pero sobre todo tiernos y muy jugosos por dentro. Así que ponte el delantal que empezamos!
Índice de contenido
Ingredientes para preparar nuggets de pollo sin lactosa
- 1 pechuga de pollo (400 gr aproximadamente)
- 110ml de agua muy fría.
- 75 gr harina de trigo
- 1 huevo talla M
- 4 cucharadas de harina
- 25 gr maicena
- 1/2 cucharada de pimienta negra
- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
Nuggets de pollo fáciles sin lactosa
Una de las ventajas principales de esta receta de nuggets de pollo es lo simple de su elaboración, pero sobre todo el resultado que obtendrás es muy similar al de los típicos «restaurantes» de comida rápida. Pero con la gran diferencia que aquí sí sabes lo que te estás comiendo.
Una receta con ingredientes sanos y de primera calidad.
Cómo preparar nuggets de pollo sin lactosa en casa
- Picar el pollo, puedes hacerlo a mano con cuchillo y paciencia o con un procesador de alimentos. Debe quedar una pasta con textura similar a cuando hacemos croquetas.
- En un bol, pon la pechuga de pollo triturada y le agregas todos los condimentos (pimienta, ajo en polvo y sal).
- Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Divide el contenido del bol en porciones iguales con la ayuda de una cuchara (sopera o medidora)
- Bolea con las manos cada porción y después las aplasta ligeramente hasta darles la forma característica de los nuggets.
- Ponlas en una bandeja forrada con papel de horno y las llévalas al congelador durante 30 minutos para que se endurezcan ligeramente y favorecer rebozado.
- Ahora prepara la tempura. Para ello pon en un bol el huevo y el agua fría y bate bien todo hasta integrarlos.
- Añade la maicena y la harina de trigo y remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una tempura ligera.
- Mientras pon una sartén con abundante aceite a fuego medio y saca en este momento los nuggets del frío.
- Primero pasa los nuggets por harina y después por la tempura para acabar friéndolos en aceite para que se doran por ambos lados.
- Sacando a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Consejos para preparar fácilmente nuggets de pollo sin lactosa
- Lo puedes acompañar con salsa Barbacoa, mayonesa, salsa de miel y mostaza… y un sinfín de salsas que le pegan.
- Si los acompañas con una ensalada o verduras a la plancha, tendrás un plato fácil y equilibrado ideal para toda la familia.
- Si lo quieres aún más crujientes repite el paso diez.
