Receta de Mermelada de fresas sin lactosa

Receta de Mermelada de Fresa

En la cocina es muy importante el aprovechar al máximo todos y cada unos de los alimentos. Quién no ha escuchado de labios de una madre o abuela «No se tira nada» ….
Y es una gran verdad. En la receta de hoy aprovecharemos el resto de fresas que ya se nos están poniendo demasiado maduras.

Hay ocasiones en las que algunas frutas se nos van poniendo maduras y corremos el riesgo de que se nos pasen. La mejor forma para conservarlas (sobre todo si eres tan golos@ como yo) es convertirla en mermelada.

COM-FOUR® 6x Tarros de albañil con tapón de rosca a cuadros en rojo y blanco - TO Ø 82 mm - Hasta 425 ml
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  • HERMOSO DISEÑO: ¡Bellos y sencillos tarros de conserva con diseño de tapa a cuadros!
  • DE USO DIVERSO: ¡Los frascos de mermelada son adecuados para la conservación de frutas, mermelada, jalea y chutney, así como para el yogur o las gachas!
  • PERFECTO COMO REGALO: ¡Los frascos pueden ser llenados con el contenido y son ideales para regalar a la familia y amigos!
  • CANTIDAD DE LLENADO ÓPTIMA: Cantidad de llenado hasta el borde del vidrio: 425 ml // Nuestra recomendación es la cantidad de llenado desde 355 ml hasta el hilo // Tamaño de la tapa: A 82 mm
  • ALCANCE DE LA ENTREGA: 6x tarro de albañil // Material: vidrio, metal // Color: rojo, blanco // Dimensiones exteriores: Ø 85 x 97 mm

INGREDIENTES PARA LA MERMELADA DE FRESAS:

  • 400 gr. de Fresas.
  • 360 gr de Azúcar

CÓMO PREPARAR MERMELADA DE FRESA SIN LACTOSA:

  • En primer lugar lavamos bien la fruta, le cortamos el cabo verde y cortamos en daditos pequeños, ten en cuenta que los trozos muy pequeños se van a deshacer,  por lo que si te gusta la mermelada con trocitos debes cortar algunos más grandes (aprox. el doble de grande que un garbanzo).
  • A continuación ponemos la fruta ya troceada en un cazo a fuego medio-alto y en el momento que vemos que  empiezan a soltar su jugo le añadimos el azúcar y en unos segundos comenzará a licuarse el azúcar mezclada con los jugos de la fruta.
  • Debemos remover de vez en cuando para que no se pegue ni se forme caramelo, y aproximadamente en unos 15 a 20 minutos tendremos un líquido espeso como la leche condensada con algunos trozos de fruta.
  •  Apartamos del fuego y vertemos nuestra mermelada en un recipiente de cristal y dejaremos enfriar. Una vez se enfríe tomará la textura característica de la mermelada.

Un consejo…

  • Ten mucho cuidado con las salpicaduras durante la cocción y sobre todo al pasarla al tarro.
  • Si ves que tienes muchas fresas iguala la cantidad de azúcar a la de fresas y de esta forma podrás conservarla durante un año.

Pon a prueba tu creatividad y haz esta receta con otras frutas… la mermelada de kiwi tiene su puntillo

Receta de Mermelada de Fresa

Hemos utilizado para hacer esta receta…

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Última actualización el 2021-04-12 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados