Receta de Arroz al estilo Thai

Hoy vamos a preparar una receta fácil y sabrosa ideal para una cena diferente. Hoy preparamos Arroz al estilo That, una forma diferente de preparar el arroz con un toque Thai que volverá loco tu paladar y como siempre Sin Lactosa.

Ingredientes para preparar Arroz al estilo Thai

  • 250 grs de arroz thai o Jazmín..
  • 200 grs de magro de cerdo.
  • 1 Pimiento verde mediano/grande.
  • 1 Zanahoria mediana.
  • 3 Chalotas.
  • 150 gr de guisantes.
  • 1 Apio.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de jengibre rallado.
  • 2 Cucharadas de Salsa de soja.
  • 1 Cucharada de azúcar moreno
  • El zumo de 1 lima.
  • Cilantro picado.
  • Aceite, Sal y Pimienta.
Receta de Arroz al estilo Thai Sin Lactosa
Receta de Arroz al estilo Thai Sin Lactosa

Receta de arroz al estilo Thai sin lactosa

Las cantidades indicadas son para cuatro comensales, para aumentar o disminuir sólo tienes que cambiar las cantidades en proporción.  Este plato es ideal como primer plato o para una cena ligera, ya que tan solo tiene 390 calorías y se prepara fácilmente.

Cómo preparar Arroz al estilo Thai sin lactosa.

  1. En primer lugar hay que cocer el arroz en abundante agua con sal durante unos 15 minutos.
  2. Mientras tanto prepara el resto de los ingredientes, pela y corta en dados el pimiento y la zanahoria, pica finamente el ajo y las chalotas, salpimentar el magro de cerdo cortado en tiras y corta el apio en rodaja finas después de quitarle las hebras.
  3. Una vez que tengas todos los ingredientes listo pre calienta un Wok o si no tienes te puedes apañar con una sartén honda, con el aceite de oliva y ve agregando los ingredientes en este orden:
    1. Las tiras de magro, las chalotas, el ajo y el jengibre durante 3 minutos.
    2. Añade los guisantes, la zanahoria, el apio y el pimiento y continua la cocción 10 minutos removiendo cada 2 por 3.
    3. Incorpora el arroz junto con el azúcar moreno, la salsa de soja y el zumo de la lima y cocer otros 3 minutos.
  4. Una vez finalizado presentar el arroz en una fuente grande y espolvorear el cilantro picado por encima.
Arroz al estilo Thai

Un consejo

Sin no tienes lima no dejes de preparar esta receta, simplemente sustituye la lima por un limón y ten en cuenta que la salsa de soja ya es bastante salada por lo que no te cueles a la hora de salpimentar el magro de cerdo ni el arroz.

¿Cómo maridar la cocina tailandesa con vino?

Ten en cuenta que en Tailandia se suele acompañar las comidas con diferentes variedades de te, por lo que maridar los sabores de la gastronomía thai no es tarea fácil. Para la receta de hoy la mejor opción es un blanco espumoso fresquito, el que más te guste, desde un cava a un frizzante.

Cómo cocinar sin lácteos

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