Receta Pollo con Brócoli Sin Lactosa

Pollo con Brócoli en salsa de Soja

Tanto el brócoli como la pechuga de pollo combinan estupendamente y aún más si usamos la salsa de soja como hilo conductor.Esta receta de pollo no es nada complicada, se prepara con tan solo nueve ingredientes y la mayoría son para la salsa.

Pollo con Brócoli

Preparar

Cocinar

Inactivo

Total

Cantidad 2 Personas

Ingredientes

Ingredientes para la salsa

  • 2 Cucharadas de Salsa de Soja normal.
  • 1 Cucharada de Aceite de Oliva.
  • 2 Cucharadas de Vinagre.
  • 2 Cucharaditas de ajo y cebolla en polvo respectivamente.
  • 1 Cucharadita de jengibre en polvo.

Ingredientes para dos personas

  • Una pechuga de pollo
  • 200 - 250 grs de brócoli (dependiendo del tamaño de la pechuga)
  • 150 - 200 gr de Cebolla Dulce
  • Sésamo para decorar.

Instrucciones

Preparación de la salsa de soja

En un vasito o cuenco mezclamos los ingredientes sólidos, 2 CT ajo en polvo más 2 CT de cebolla en polvo, más 1 CT de jengibre en polvo, seguidamente añadimos a la mezcla los elementos líquidos, 2 CS de salsa de soja normal, 1 CS de aceite de oliva junto con las 2 CS de vinagre y reservamos.

Elaboración del pollo con brócoli en salsa de soja

  1. Preparamos el brócoli al gusto, lo he probado al vapor o escaldado y personalmente lo prefiero escaldado por que queda más entero.
  2. Cortamos la cebolla dulce en el tamaño de un garbanzo aproximadamente y sofreimos en aceite de oliva.
  3. Cortamos las pechugas de pollo en un tamaño similar a los pinchitos morunos (una nuez) y salteamos junto con la cebolla cuando esta se vuelva transparente.
  4. Una vez dore el pollo apagamos la candela y añadimos el brócoli y nuestra salsa de soja junto con una cucharadita de sésamo.
  5. Salteamos cuatro o cinco veces con movimiento oscilantes (seguro que sabes como) para que todo ligue perfectamente y servimos.

Notas

Consejos prácticos

  • Si quieres darle un toque más oriental puedes sustituir en la salsa el vinagre por vinagre de arroz y el aceite de oliva por aceite de sésamo.
  • A esta combinación de sabores le pega unos frutos secos, por ejemplo anacardos que le darán un toque crujiente y/o unas pasas que su dulzor contrastará con el sabor salado de la salsa. 

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Cocina Sin Lactosa

Datos de Nutrición

Tamaño de la Porción 1/2 taza 82g

Cantidad por Porción

Calorías 5

% Consumo Diario

Total Grasas 2 g

3%

Grasa Saturada 1 g

5%

Grasa no saturada 1 g

Colesterol 1 mg

0%

Sodio 2 mg

0%

Hidratos de carbono totales 15 g

5%

Fibra alimentaria 3 g

12%

Azúcares 2 g

Proteina 3 g

6%

* Valores diarios por ciento se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.

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Última actualización el 2021-01-18 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados