Hoy vamos a preparar una receta tan sencilla como exquisita, Quiche de Verduras. La Quiche es una buena opción tanto para sorprender con una cena súper original y sana, como para un almuerzo ligero..
Receta fácil de Quiche de Verduras Sin Lactosa
Estos son los ingredientes para preparar la Quiche de Verduras sin lactosa:
- Masa quebrada.
- Nata sin lactosa.
- 1 Cebolla dulce
- 1 puerro.
- 1 Calabacín.
- Queso rayado sin lactosa.
- 2 huevos medianos.
- Sal y pimienta.
Preparación de la quiche de verduras sin lactosa:
- El primer paso es pre-calentar el horno a unos 180º o siguiendo las indicaciones del fabricante de la masa quebrada.
- Engrasamos un molde con aceite o margarina, y espolvoreamos un poco de harina, antes de poner la masa bien estirada. Después perforamos toda la base con un tenedor para evitar que se infle y horneamos con algunos garbanzos para hacer de contrapeso.
- Mientras tanto doraremos en una sartén la cebolla dulce, el calabacín y el puerro bien picaditos hasta que queden bien sofritos.
- Continuamos batiendo bien los dos huevos en un bol, con una pizca de sal y pimienta, añadimos un Brik de nata sin lactosa (la mejor que he probado es la de Kaiku, aunque sin duda la nata sin lactosa de Hacendado es una buena opción) y un cuarto del paquete de queso rallado sin lactosa Hacendado.
- Una vez bien mezclado añadimos la verdura bien pochada y mezclamos sin necesidad de batir.
- Ya casi hemos terminado. Ahora vertemos el contenido del bol sobre la masa quebrada (sin los garbanzos, lógicamente).
- Ya solo queda espolvorear un poco de queso rallado por encima y hornear unos 15/20 minutos hasta que quede esponjosa y un poco dorada.
Y nunca mejor dicho …. Bon appettit…
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