Receta Quiche de Verduras Sin Lactosa

Hoy vamos a preparar una receta tan sencilla como exquisita, Quiche de Verduras. La Quiche es una buena opción tanto para sorprender con una cena súper original y sana, como para un almuerzo ligero..

Receta fácil de Quiche de Verduras Sin Lactosa

Estos son los ingredientes para preparar la Quiche de Verduras sin lactosa:

• Masa quebrada.
• Nata sin lactosa.
• 1 Cebolla dulce
• 1 puerro.
• 1 Calabacín.
• Queso rayado sin lactosa.
• 2 huevos medianos.
• Sal y pimienta.

Preparación de la quiche de verduras sin lactosa:

1. El primer paso es pre-calentar el horno a unos 180º o siguiendo las indicaciones del fabricante de la masa quebrada.
2. Engrasamos un molde con aceite o margarina, y espolvoreamos un poco de harina, antes de poner la masa bien estirada. Después perforamos toda la base con un tenedor para evitar que se infle y horneamos con algunos garbanzos para hacer de contrapeso.
3. Mientras tanto doraremos en una sartén la cebolla dulce, el calabacín y el puerro bien picaditos hasta que queden bien sofritos.
4. Continuamos batiendo bien los dos huevos en un bol, con una pizca de sal y pimienta, añadimos un Brik de nata sin lactosa (la mejor que he probado es la de Kaiku, aunque sin duda la nata sin lactosa de Hacendado es una buena opción) y un cuarto del paquete de queso rallado sin lactosa Hacendado.
5. Una vez bien mezclado añadimos la verdura bien pochada y mezclamos sin necesidad de batir.
6. Ya casi hemos terminado. Ahora vertemos el contenido del bol sobre la masa quebrada (sin los garbanzos, lógicamente).
7. Ya solo queda espolvorear un poco de queso rallado por encima y hornear unos 15/20 minutos hasta que quede esponjosa y un poco dorada.

Y nunca mejor dicho …. Bon appettit…

Si quieres preparar en casa la masa quebrada aquí te dejo la receta de masa quebrada sin lactosa.

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